فوايد و مضرات پسته براي زنان و مردان
پسته به درختي اطلاق مي شود كه دائماً گل مي دهد و خريد پسته فندقي اصفهان ترجيحاً در مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري رشد مي كند. اين ميوه ها مزه خاصي دارند كه مردم بيش از 2000 سال پيش آن را چشيده اند. در زمان هاي قديم، فقط بخش هاي ثروتمند مردم پسته مي خوردند، اكنون آجيل در دسترس همه است. اعتقاد بر اين است كه ميوه ها تقريباً كل جدول عناصر شيميايي مندليف را شامل مي شود. اين موضوع فوايد و در عين حال مضرات پسته را مشخص مي كند.
فوايد و مضرات پسته
تركيب شيميايي و محتواي كالري پسته
ميوه شامل فيبر غذايي، چربي، دي و مونوساكاريد، خاكستر، پروتئين، نشاسته، آب، كربوهيدرات ها، فيبر است.
بيشتر آن به چربي، پروتئين و نشاسته داده مي شود. به همين دليل است كه محتواي كالري پسته بسيار بالا است - حدود 555 كيلو كالري. با محاسبه 100 گرم توليد - محصول.
اسيدهاي آمينه كه جزئي از پسته هستند اثر تقويتي كلي دارند. ويتامين هاي B (1، 2، 5، 6، 9)، توكوفرول، كولين، نيكوتين اسيد و بيوتين بايد جداگانه ذكر شود.
در يك وعده پسته 90 گرم حاوي نياز روزانه نياسين و ويتامين B1 است. اين عناصر براي حفظ عضله قلب و زيبايي پوست ضروري هستند. علاوه بر اين، ¼ قسمت از حجم روزانه به بيوتين، توكوفرول، ويتامين B5-B6 داده مي شود.
اما اگر از عناصر خرد و كلان صحبت كنيم، در پسته بيش از حد هستند. مصرف مكرر ميوه مي تواند به بدن انسان آسيب برساند. از 100 گرم ميوه بيش از حد مجاز روزانه براي منگنز، آهن، سيليكون، واناديم وجود دارد.
شايان ذكر است عناصر ارزشمند و كمياب: روي، كبالت، بور، زيركونيوم، استرانسيم، پتاسيم، موليبدن و قلع. همچنين در پسته مقدار زيادي آلومينيوم، نيكل، سلنيوم، مس، كلسيم، تيتانيوم وجود دارد. سديم، گوگرد، يد، فسفر، منيزيم، كلر را فراموش نكنيد.
فوايد و مضرات بادام هندي
فوايد پسته
ويتامين E - ويتامين در اين گروه به توكوفرول اطلاق مي شود. اين عنصر وظيفه جلوگيري از پيري زودرس بدن به ويژه بافت پوست و فيبرهاي عضلاني را بر عهده دارد. ويتامين E باعث از بين رفتن استريا روي اپيدرم مي شود، چين و چروك هاي ظريف را صاف مي كند و باعث بهبود سريع زخم ها مي شود. توكوفرول با انواع لكه هاي رنگدانه مبارزه مي كند. علاوه بر اين، اين عنصر مسئول عادي سازي فشار خون، عملكرد كامل قلب و انعقاد خون است. قند خون را كاهش مي دهد كه به ويژه براي افراد ديابتي ارزشمند است.
اسيد پانتوتنيك - يك ويتامين B5 است كه مسئول متابوليسم است. اين عنصر فرآيندهاي متابوليك را تسريع مي كند، به همين دليل ساير مواد ارزشمند به سرعت توسط خون جذب شده و در سراسر بدن پخش مي شوند. علاوه بر اين، اسيد پانتوتنيك مسئول تجزيه بافت چربي و پلاك هاي كلسترول است و از ترومبوز جلوگيري مي كند.
ويتامين B2 - ريبوفلاوين مسئول تورور پوست است، رنگ پوست را آزمايش مي كند، فوليكول هاي مو را تقويت مي كند و به زيبايي كلي بدن انسان كمك مي كند. ويتامين B2 به اندام هاي داخلي كمك مي كند تا غذا را سريعتر جذب كرده و از آن انرژي دريافت كنند. ريبوفلاوين پس زمينه ذهني فرد را عادي مي كند، با اثرات استرس مبارزه مي كند، استخوان ها و بافت عضلاني را تقويت مي كند.
ويتامين PP - پس زمينه هورموني مردان، زنان و نوجوانان را عادي مي كند. نقش فعالي در عادي سازي هضم دارد، ديواره هاي معده را مي پوشاند و سموم را از روده خارج مي كند. ويتامين PP به عنوان يك داروي مستقل استفاده مي شود كه براي حذف كلسترول مضر از خون طراحي شده است. اين كيفيت مورد استقبال افراد ديابتي و افراد داراي اضافه وزن است.
پيريدوكسين - از جهش قند خون جلوگيري مي كند، بنابراين براي بيماران ديابتي نيز ارزش دارد. ويتامين B6 فعاليت مغز را بهبود مي بخشد، قرنيه چشم را تقويت مي كند و باعث جذب سريع اطلاعات دريافتي مي شود. پيريدوكسين در تركيب با ساير عناصر گروه B باعث تثبيت ضربان قلب، فشار خون و سيستم عصبي مركزي (CNS) مي شود. ويتامين B6 يك ابزار عالي براي جلوگيري از ايسكمي، حمله قلبي و سكته مغزي، تصلب شرايين است.
تيامين ويتامين B1 است كه در تشكيل بافت عضلاني و فعاليت ذهني در همه افراد نقش دارد. اغلب تيامين براي دختران باردار، افراد مسن، دانشآموزان و دانشآموزان تجويز ميشود. اين عنصر كارايي را افزايش مي دهد، به فرد استقامت فيزيكي و اخلاقي مي دهد. تيامين همچنين به بهبود سريعتر پس از عمل هاي سنگين و بيماري هاي طولاني مدت كمك مي كند. مانند كل گروه ويتامين B، اين عنصر مسئول خواب خوب، رفع خستگي ذهني و مبارزه با حالت افسردگي است.
اسيد فوليك - عنصري كه براي مادران باردار و شيرده بسيار مفيد است. اگر جنين فاقد ويتامين B9 باشد، ممكن است نوزاد با ناهنجاري هاي مادرزادي متولد شود. اسيد فوليك عملكرد خونساز را بهبود مي بخشد، سيستم ايمني را در هنگام آنفولانزا و سرماخوردگي تقويت مي كند و كبد را پاكسازي مي كند. ويتامين B9 تاثير زيادي در هضم غذا دارد و از تشكيل سنگ و شن در كليه ها جلوگيري مي كند.
لوتئين - براي مردان براي افزايش جذابيت به جنس مخالف مفيد است. قدرت و كيفيت اسپرم را بهبود مي بخشد، زيرا سيستم توليد مثل عادي مي شود. پسته يكي از قوي ترين داروهاي تقويت كننده قواي جنسي است. خوردن آجيل براي رفع درد در دوران قاعدگي براي خانم ها خوب است.
فيبر - در تركيب
برچسب: ،
ادامه مطلب